前回に引き続き、「アグリガーデンスクール＆アカデミー」の板柳校オープンスクールに参加してきました。
アグリガーデンスクール＆アカデミーの詳細は、下記をご参照ください。
こちらは、低速ジューサーによるりんごを使用したオリジナルジュースを作っているところです。
人参も入っていて、自然な甘さの美味しいジュースでした。
低速ジューサーは、空気が入りにくく、摩擦熱がほぼ発生しないので、熱に弱いビタミンCやB群、酵素が破壊されづらく、酸化しづらいんだそうです。
講師の先生は、ホリスティック栄養学・管理栄養士・野菜ソムリエの北川みゆきさんでした。(写真左)
ホリスティックとは、英語の「whole～全体・統合」が語源であり、人間は「心・体・精神(mind・body・spirit)」の3つを統合して構成されているという概念に基づいた栄養学のことだそうです。
簡単にいうと、食べるものや摂取の仕方によって、心や体の健康に大きく関わっていることを学ぶことだと、私はとらえました。
ただいま、ダイゲンでは、とにかく明るく元気で体力に自信のある方を大募集中です。
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たくさんのご応募、お待ちしております。
私たちとぜひ、ダイゲンの更なる飛躍に向かって働いてみませんか？
青森県の板柳町のりんご園に行って来ました。
岩木山のふもとの町。あまり天気が良くなく、山の写真はうまく撮れませんでしたが、本当に大きな山が目の前でした。
りんごは、全体を赤くするために実の周りの葉を取るのですが、その作業がとても大変なんだそうです。
そこで「葉とらずりんご」というりんごを育てている方の所へ訪問。
「葉とらずりんご」は、葉を取らない分、作業が軽減されます。
でも、当然、葉があるので、あまり赤くなりませんが味はとても良いそうです。ただ、やはり、りんごは赤くて大きい方が売れるので、販売がなかなか難しいようです。
高いと作業が大変なので、最近は木が低い品種が多くなっていて、私でも届くところに、たくさんりんごができていました。
アルミシートは、下からも太陽の反射を当てるためにひいているんだそうです。
最寄り駅「川部駅」の看板に「田んぼアート」というイベントをやっていると書いてあり、何だか凄そうなので、機会があれば見に行きたいと思いました。