10月に入り、そろそろ芋煮会の季節がやってきました。里芋独特のぬめりは、「ガラクタン」という糖質とタンパク質が結びついたものです。「ガラクタン」は、血中コレステロールを下げる働きがあるそう。また「ムチン」も含まれていて胃潰瘍の予防する働きもあるそうです。

だんだん寒くなってきました。芋煮でほっこりと栄養補給してみては？

年中、食べられるニンニクですが、旬は夏になります。

疲労回復や滋養強壮、新陳代謝促進作用があるといわれています。

夏の暑さで疲れがちな体を元気にしてくれる野菜です。

ダイゲンでは、食後3時間程度で臭いが気にならなくなる(個人差あり) こだわりの「プレミアムにんにく」という無臭にんにくも取り扱っております。

「食べたいけれど、臭いが…」という方は、ぜひ一度お試し下さい。

夏バテなど疲労回復に役立つアミノ酸の一つ、アスパラギン酸が含まれています。成分のほとんどが水分なので、夏の水分補給、熱中症対策にも最適な果物の一つです。

夏真っ盛りの今は、甘みもあり食感が良い幸水梨です。

8月末になると程よく酸味があり柔らかな豊水梨、9月頃になると酸味がほとんどなく、大きくて甘い新高梨など、時期により様々な品種がありますので、お好みを探してみて下さい。