品種によって旬の時期はずれますが、みかんと並んで冬の果物のイメージがありますね。
皮にはポリフェノールが多く含まれているそうです。できるだけ皮ごと食べましょう。たまに、表面が油っぽいようなヌルヌルした状態のりんごがあると思いますが、これは農薬などではありません。
りんごの皮に含まれている成分が染み出たもので、中の水分などを逃がさないようにする働きなんだそうです。
先日の青森出張の際、訪れた産直販売所の壁に地元の小中学校が、りんごの品種と特徴を筆書きしたものが貼ってありました。
書道で、りんごの品種を書くとは、さすが『りんごの町』!!
どのくらい皆さん、ご存知でしょうかね。
